Indonesische gerechten Recept

Ingrediënten :

2	Eieren
1/4 theelepel	Zout
1/3 Cup	Bakolie
3 kruidnagel	Fijn fijngehakte knoflook
1	Fijngesneden ui
2	Ontpit en zeer fijn gehakte rode pepers
1 theelepel	Garnalenpasta
1 theelepel	Korianderzaad
1/2 theelepel	Suiker
400g	Rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
200g	Biefstuk, fijn gesneden
1 Cup	Langkorrelige rijst, gekookt en afgekoeld
2 theelepels	Ketjap manis (ketjap manis)
1 eetlepels	Sojasaus
4	Fijngesneden uien
1/2	Fijn gesneden sla
1	In dunne plakjes komkommer
3 eetlepels	Krokant gebakken ui
2	Eieren
1/4 theelepel	Zout
1/3 Cup	Bakolie
3 kruidnagel	Fijn fijngehakte knoflook
1	Fijngesneden ui
2	Ontpit en zeer behalve wanneer zij daadwerkelijk gehakte rode pepers
1 theelepel	Garnalenpasta
1 theelepel	Korianderzaad
1/2 theelepel	Suiker
400g	Rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
200g	Biefstuk, fijn gesneden

Methode :

• Klop de eieren en zout tot een schuimig geheel. Verhit een koekenpan en bestrijk met een beetje van de olie.
• Giet ongeveer een kwart van het eimengsel in de pan en kook 1 op 2 minuten op een matig vuur tot de omelet sets.
• Draai de omelet om en bak de andere kant voor 30 seconden.
• Haal de omelet uit de pan en herhaal met de rest van ei-mengsel.
• Wanneer de omeletten zijn koud, voorzichtig rol ze op en snijd ze in fijne reepjes; gereserveerd.
• Combineer de knoflook, ui, chili, garnalenpasta, koriander en suiker in een keukenmachine of vijzel en stamper, en het proces of het pond tot een pasta is gevormd.
• Warmte 1 op 2 eetlepels van de olie in een wok of grote diepe koekenpan; Voeg de pasta toe en kook op hoog vuur voor 1 minuten of tot geurig.
• Voeg de garnalen en biefstuk en roerbak 2 op 3 minuten, of tot ze van kleur veranderen.
• Voeg de rest van de olie en de koude rijst aan de wok. Roerbakken, opbreken van eventuele klontjes, tot de rijst wordt verwarmd door middel van.
• Voeg de kecip manis, sojasaus en lente-ui toe en roerbak nog een minuut.
• Schik de sla rond de buitenkant van een grote schotel. Zet de rijst in het midden en garneer met de omelet strips, plakjes komkommer en gebakken uitjes.
• Dien onmiddellijk op.

BRON: INDONESIANRECIPES.COM

Geen gerelateerde berichten.