Banana Stearned – Taarten Taarten Nagasari
Bananen zijn de meest beschikbare groenten in Indonesië, Het is dus niet verwonderlijk dat zij beschikken in veel dessert en gebak
Ingrediënten:
6 kleine of 2 grote rijpe bananen
1 ¼ (150 g) rijstmeel
4 eetlepel mung bean meel of tapioca bloem
2 kopjes (500 ml) dunne kokosmelk
¼ kopje (50 g) suiker
Snufje zout
Twaalf 7-in (18 cm) vierkante stukjes banaan blad, voor het verpakken van
Tandenstokers, vast te zetten
Koken Routebeschrijving:
- Schil en halveer elke kleine banaan of bij gebruik van grote bananen, diagonaal snijden elk in zes ½-in (1cm) dikke plakken, gereserveerd.
- Combineer beide soorten van meel en 1 ½ kopje (325 ml) van de kokosmelk in abowl en meng tot een glad beslag, vrij van klontjes. Braaklegging.
- Combineer de resterende kokosmelk, suiker en zout in een pan, en warmte op op een matig vuur, het mengen van goed tot de suiker is opgelost. Te brengen in een kook, Vervolgens giet het beslag en blijven om te koken, onder voortdurend roeren tot het mengsel dik wordt, 5 op 10 minuten. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen
- Brandwonden van de bananenbladeren door gieten kokend water over hen heen in een bassin, zodat ze flexibel. Giet ze af en plaats de bladeren op een schoon werkvlak.
- In te pakken van de taarten, verspreiden 2 eetlepels van het bloemmengsel over het midden van een stuk banaan aan de bovenkant en vervolgens verspreiden een andere 2 eetlepel van de bloem mengsel over het midden van een stuk bananenblad. Leg een plakje van het bananenblad aan de bovenkant en vervolgens verspreiden een andere 2 eetlepels van het bloemmengsel over het, met betrekking tot de banaan. Wrap door vouwen een kant van het bananenblad over de vulling, dan de andere, het vormen van een strak pakje. Tuck beide uiteinden eronder en zet vast met tandenstoker. Blijf de rest van de ingrediënten op deze manier verpakken.