インドネシアのチャーハン
成分 :
| 2 | 卵 |
| 1/4 小さじ1杯 | ソルト |
| 1/3 カップ | 食用油 |
| 3 クローブ | 細かく ニンニクのみじん切り |
| 1 | 細かく刻んだタマネギ |
| 2 | 播種し、非常に細かく刻んだ赤唐辛子 |
| 1 小さじ1杯 | 海老ペースト |
| 1 小さじ1杯 | コリアンダーの種 |
| 1/2 小さじ1杯 | シュガー |
| 400gの | 生のエビ, 皮をむいてdeveined |
| 200gの | ランプステーキ, 細かくスライス |
| 1 カップ | 長粒米, 調理や冷却 |
| 2 ティースプーン | 甘いKicap (甘い醤油) |
| 1 杯 | 醤油 |
| 4 | 細かく刻んだ玉ねぎ |
| 1/2 | 細かく千切りレタス |
| 1 | 薄くスライスしたキュウリ |
| 3 杯 | クリスプ揚げたオニオン |
| 2 | 卵 |
| 1/4 小さじ1杯 | ソルト |
| 1/3 カップ | 食用油 |
| 3 クローブ | 細かく ニンニクのみじん切り |
| 1 | 細かく刻んだタマネギ |
| 2 | シードと非常にinelyみじん切り、赤唐辛子 |
| 1 小さじ1杯 | 海老ペースト |
| 1 小さじ1杯 | コリアンダーの種 |
| 1/2 小さじ1杯 | シュガー |
| 400gの | 生のエビ, 皮をむいてdeveined |
| 200gの | ランプステーキ, 細かくスライス |
メソッド :
- 泡沫状になるまで卵と塩を打つ. フライパンを熱し、軽く油を少しとブラシ.
- 鍋に卵の混合物の約4分の1を注ぐとのために料理 1 に 2 オムレツセットするまで中火で分.
- オムレツを裏返して反対側のための料理 30 秒.
- パンからオムレツを削除し、残りの卵の混合物で繰り返す.
- オムレツは、冷間時, 軽くそれらを転がし、千切りに切る; 取っておく.
- ニンニクを組み合わせる, タマネギ, チリ, エビペースト, フードプロセッサーやすり鉢とすりこぎでコリアンダーと砂糖, とプロセス、またはシャープペーストが形成されるまで.
- 熱 1 に 2 中華鍋や大きな深いフライパンで油の杯; ペーストを追加し、ために強火で煮る 1 分や香りのするまで.
- 用海老とステーキと炒めを追加します。 2 に 3 分, または彼らは色を変更するまで.
- 中華鍋に残りの油と冷ご飯を追加します。. 炒め物, どんな塊を分割, 米はを通して加熱されるまで.
- kecipマニスを追加, 醤油と別の分のためのねぎと炒め.
- 大皿の外側の周りにレタスを手配する. オムレツストリップを中心に米やガーニッシュを配置, キュウリのスライスと炒めた玉ねぎ.
- すぐに出す.
SOURCE: INDONESIANRECIPES.COM
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