インドネシア料理のレシピ

Ingridients:

¼カップ (70 gの) 黄色のビーンソース (tauco) または味噌

¼カップ (60 ミリリットル) 厚ココナッツミルク

スパイスペースト

3 緑の指の長さの唐辛子, deseeded

4 エシャロット, むいた

3 ニンニク_片, むいた

2 大さじ油

1 茎レモングラス, 厚底第三のみ, 廃棄外層, 傷ついた内側部分

2 サラムの葉

1 タマリンド大さじ (タマリンド) ジュース

1 ヤシ砂糖または暗褐色の砂糖を剃毛ティースプーン

メソッド:

1. 唐辛子を粉砕してスパイスのペーストを作る, モルタルまたはブレンダーでエシャロットとニンニクOA滑らかなペースト, 必要に応じて混合物を回転保つために少量の油を追加. 培地高熱と香りまで、他のすべてのingridientsに貼りstiry炒め対地作業で油を熱し、, 3 に 5 分.
2. 黄色のビーンソースまたはのための味噌と炒めを追加します。 1 より多くの分. 低いに熱を減らす, ココナッツミルクを追加する, よく混ぜると煮込む 3 に 4 分, サンバルは厚くなるまでかき混ぜています. 暑さから削除し、冷却するために脇に置いておきます, その後、小さなボウルに役立つ. このサンバルは、冷蔵庫で一週間保持.

ソース: インドネシアからの本物のレシピ, ハインツバンHelzenとレーターArsana