Indonesische Food Recipe

Zutaten :

2	Eier
1/4 Teelöffel	Salt
1/3 Tasse	Speiseöl
3 Gewürznelken	Fein gehackten Knoblauch
1	Fein gehackte Zwiebel
2	Entkernt und sehr fein gehackte rote Chilischoten
1 Teelöffel	Shrimps-Paste
1 Teelöffel	Koriandersamen
1/2 Teelöffel	Zucker
400g	Rohe Garnelen, geschält und entdärmt
200g	Rumpsteak, fein geschnitten
1 Tasse	Langkornreis, gekocht und gekühlt
2 Teelöffel	Süßer Sojasauce (süßer Sojasauce)
1 EL	Sojasoße
4	Fein gehackte Zwiebeln
1/2	Fein zerkleinerte Salat
1	Dünn geschnittene Gurke
3 EL	Knusprig gebackene Zwiebel
2	Eier
1/4 Teelöffel	Salt
1/3 Tasse	Speiseöl
3 Gewürznelken	Fein gehackten Knoblauch
1	Fein gehackte Zwiebel
2	Gesetzte und sehr inely gehackte rote Chilischoten
1 Teelöffel	Shrimps-Paste
1 Teelöffel	Koriandersamen
1/2 Teelöffel	Zucker
400g	Rohe Garnelen, geschält und entdärmt
200g	Rumpsteak, fein geschnitten

Methode :

• Schlagen Sie die Eier und Salz schaumig rühren. Wärme einer Pfanne erhitzen und leicht mit ein wenig von der Öl-Pinsel.
• Gießen Sie etwa ein Viertel der Ei-Mischung in die Pfanne und braten 1 auf 2 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Omelette-Sets.
• Schalten Sie das Omelett auf und kochen auf der anderen Seite für 30 Sekunden.
• Entfernen Sie das Omelett aus der Pfanne nehmen und wiederholen Sie mit den restlichen Ei-Mischung.
• Wenn die Omeletts sind kalt, vorsichtig aufrollen und schneiden sie in feine Streifen schneiden; beiseite.
• Kombinieren Sie den Knoblauch, Zwiebel, Chili, Shrimps-Paste, Koriander und Zucker in einer Küchenmaschine oder Mörser und Stößel, und Prozess-oder Pfund, bis eine Paste entsteht.
• Wärme 1 auf 2 EL Öl in einem Wok oder einer großen, tiefen Pfanne; fügen Sie die Paste und kochen bei großer Hitze 1 Minute oder bis sie duften.
• Fügen Sie die Garnelen und Steak und unter Rühren anbraten 2 auf 3 Minuten, oder bis sie die Farbe wechseln.
• Fügen Sie das restliche Öl und den kalten Reis in den Wok. Stir-fry, Aufbrechen keine Klumpen, bis der Reis durch beheizte.
• Fügen Sie die kecip manis, Sojasauce und Frühlingszwiebeln und unter Rühren braten für eine weitere Minute.
• Ordnen Sie den Salat um die Außenseite einer großen Platte. Setzen Sie den Reis in der Mitte anrichten und mit der Omelette-Streifen, Gurkenscheiben und Röstzwiebeln.
• Sofort servieren.

SOURCE: INDONESIANRECIPES.COM

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