Indonesische Food Recipe

Zutaten:

30 Schalotten oder 30 Knoblauchzehen

1 Tasse (250 ml) Öl

Methode:

1. Schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Schalotten und Knoblauch , dann trocken tupfen mit Küchenpapier.
2. Das Öl in einer Arbeit über mittel-schwacher Hitze und unter Rühren braten die in Scheiben geschnittenen Schalotten und Knoblauch goldbraun und knusprig, 3 auf 5 Minuten. Nicht vollständig abkühlen lassen,, speichern Sie dann in einem luftdichten Behälter. Reservieren Sie die Schalotte und Knoblauch Öl zum Braten oder zum Abschmecken andere Gerichte

Quelle: authentische Lebensmittel Rezepte aus Indonesien, Heinz von Helzen