Indonesische Food Recipe

Reis mit Kurkuma und geformt zu einem Kegel gefärbt ist alltäglicher Anblick beim festlichen Anlass in Bali und Java. Die konische Form Echos, die von den mythischen Hindu Berg, Meru, während Gelb ist die Farbe des Königshauses und der einer der vier heiligen Farben der Hindus. Auch auf muslimische Java, Das traditionelle Festessen nach wie vor beliebt, und wird von sambal terasi begleitet, Klassische Grilled Chicken and Eggs in Fragrant Lemongrass Sauce

Zutaten:

2 in (5 cm) frische Curcuma, geschält und in Scheiben geschnitten, oder 2 TL gemahlener Kurkuma

¼ Tasse (60 ml) Wasser

1 ½ Tassen (300 g) ungekochter Reis, gewaschen und abgetropft

1 ½ Tassen (375 g) dünne Kokosmilch

½ Tasse (125 ml) Hühnerbrühe oder ¼ Teelöffel Hühnerbrühe Granulat aufgelöst in ½ Tassml(125 ml) warmem Wasser

1 salam oder Pandanusblättern

1 Stengel Zitronengras, dicken unteren Drittel nur, äußeren Schichten verworfen, Innenteil zerschlagen

1 in (2 ½ cm) frische Galgant, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Salz

Begleitung

Frisch geschnittene Gurken und Tomaten

1 Teil Sambal Trasi ((siehe unsere Pickles, Sambals und Dip-Saucen)

1 Teil Grilled Chicken (siehe unsere Geflügelgerichte)

1 Sambal Goreng Tempeh Teil (finden Sie auf unserer Gemüsegerichte)

1 Teil Eier in Fragrant Lemongrass Sauce (finden Sie auf unserer Eierspeisen)

Flakes (Melinjo Mutter Wafern)

Cooking Anfahrt:

1. Bereiten Sie die Begleitungen, indem Sie die entsprechenden Rezepte
2. Grind der Kurkuma und Wasser in einem Mörser, bis fein. Durch ein Sieb, um den Saft zu extrahieren. Entsorgen Sie die Feststoffe. Bei Verwendung von Kurkuma, Lösen Sie das Pulver in 2 EL Wasser