印度尼西亚食品配方

从西米各种面粉类型, tapioca, 大米和小, 被广泛用于制作简单的甜点和蛋糕一轮的绿豆. 懵懵Sumsum相当于是印尼的一个犹太母亲的鸡汤 - 如果你有问题, 吃一碗懵懵Sumsum，一切都会好起来.

配料:

1 ½杯 (180 克) 米粉

6 杯子 (1 新鲜磨碎的椰子或半杯) 水

半杯 (50 g) freshly grated coconut or ½ cup (40 g) 轻轻蘸干不加糖的椰子片

盐半茶匙

1 部分棕榈糖浆 (看到我们的甜西米劳斯莱斯棕榈糖浆)

烹饪路线:

1. 按照上述配方中的棕榈糖糖浆
2. 结合在一个搅拌碗的面粉和水拌匀. 应变通过细筛的混合物，以消除任何肿块. 放置在不粘平底锅和带来高热量的混合物煮沸, 然后减少火煮约破获 30 分钟, 不时搅拌，直到变稠. 从火上取下，让冷却.
3. 结合磨碎的椰子和盐, 拌匀
4. 为了满足, 到个人服务的碗勺大米面粉粥，上面有一点点磨碎的椰子 (混合盐), 其次是一个下着毛毛细雨棕榈糖浆.

来源: 来自印度尼西亚的正宗食谱, 海因茨冯Holzen和Lother Arsana