印度尼西亚食品配方

西爪哇巽他是著名的为他们热爱的蔬菜, 生熟, 经常吃他们中间吃零食. 服务与大米作为主餐的一部分Karedok.

配料:

¼头一轮白菜

1 小黄瓜

2 杯子 (100 克) 豆芽, 种皮和尾丢弃

1 细长亚洲茄子, 切成薄片

1 杯 (100 克) 切成薄片的绿豆

2 汤匙香酥葱 (看到我们的三巴食谱), 到配菜

虾饼干crakers (看到我们的三巴食谱) 服务

Karedok敷料:

1 在 (2 半厘米) 新鲜kencur根, 去皮，切片

3 到 4 红色的手指长度辣椒, deseeded

3 丁香大蒜, peleed

3 tablespons剃光棕榈糖或深褐色的糖

半茶匙干虾酱 (追踪), 干烤

2 汤匙罗望子汁 (看到我们的食谱sambal)

2 汤匙温水

1 茶匙盐

烹饪路线:

1. 脆皮炸葱准备按照食谱上的三巴类别
2. 为了使Karedok修整研磨成分顺利粘贴在砂浆或搅拌机. 搁置
3. 白菜叶分开, 冲洗干净和摇干, 然后切片他们明智和非常薄切片跨宿舍. 白菜在碗里的地方. 冲洗和排水在碗里的豆芽和地点. 加入茄子，四季豆
4. 倒入蔬菜酱和折腾好. 香酥葱装饰用和服务用krupuk.

来源: 来自印度尼西亚的正宗食谱, 海因茨冯Holzen和Lother Arsana