印度尼西亚食品配方

由于这个菜印尼名字所暗示的, 谈到在北苏拉威西省万鸦老的

配料:

1 ½磅 (700 克) 沙朗牛肉

3 丁香

¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻或地面肉豆蔻

1 茶匙盐

2 杯子 (500 毫升) 水

油, 深油炸

辣妹粘贴

6 到 8 手指长度辣椒, deseeded

1 在 (2 半厘米) 新鲜kencur根, 去皮，切片

1 在 (2 半厘米) 新鲜姜黄, 去皮，切片, 或 1 茶匙姜黄

1 在 ( 2 半厘米) 鲜姜, 去皮，切片

2 茶匙香菜种子, 或 1 茶匙香菜

1 茶匙胡椒粉少许

烹饪路线:

1. 准备经研磨或砂浆搅拌机中的所有成分，平稳贴粘贴辣妹, 加入少量的水，如果需要保留的混合物转折
2. 热 1 汤匙比中火加热炒锅中的油，炒香料爆香粘贴, 3 to 5 minutes. 添加牛肉, 丁香, 肉豆蔻, alt and water and bring to aboil, 然后煨发现为 3 to 5 minutes, 直到半熟的牛肉. 从泛删除，并继续以文火股票 5 多分钟，直到它变厚, 然后关火. 牛肉切成细条
3. 油烧热，直到热炒锅高热量. 炸牛肉条 2 到 3 直到焦黄和熟分钟. 删除从热油和纸巾流失. Aarange在职盘片上的牛肉，倒在它的肉汁. 上桌.

来源: 来自印尼的正宗食品食谱, 海因茨冯Helzen Lother Arsana