印度尼西亚食品配方

配料:

1 ½磅 (700 克) 顶轮牛肉

30 竹签, 在水中浸泡 4 使用前四肢

2 部分三巴Kacang (看到我们的sambals食谱)

辣妹粘贴:

4 candlenuts, 切碎

2 在 (5 厘米) 新鲜高良姜, 去皮，切片

1 在 (2 半厘米) 鲜姜, 去皮，切片

2 到 3 红色的手指长度辣椒, deseeded

5 青葱, 去皮

3 丁香大蒜, 去皮

半茶匙新鲜黑胡椒

1 茶匙芫荽香菜种子或地面

3 勺刮棕榈糖

1 茶匙盐

2 汤匙油

1 萨拉姆叶

烹饪路线

1. 准备通过以下方对三峇辣椒Kacang
2. 把牛肉切成1 - (2 半厘米) 立方体及预留
3. 让所有的原料经研磨香料粘贴, 除石油和萨拉姆叶, 中的一项或砂浆搅拌机糊状, 必要时加入一小把保持混合物. 在加热的铁锅中火，并与萨拉姆为stiry叶炒地贴油 3 到 5 分钟爆香, remove from the heat and set aside to cool
4. 当冷却, 放置在一个大碗里，拌匀香料和牛肉膏. 设置在冰箱一边腌
5. 在水中浸泡的竹串 4 小时前使用，使他们不烧烧烤肉类时. 线程上串和过热炭火或预热肉鸡为腌制牛肉 2 到 3 Ø分钟每侧, 烤炙与腌料, 至熟. 经常转动，以防止串烧牛肉, 它应该是在外面焦黄，里面煮.