印度尼西亚食品配方

很难找到一个外国游客到巴厘岛谁不爱上美妙的坚果味和熔体中，你的嘴黑米糕质地光滑, 与美味的椰子奶油漩涡送达顶部.

配料:

1 杯 (200 克) 生黑糯米 (看到不)

¾杯 (150 克) 生白糯米

6 杯子 (1 半升) 水

2 露兜树的叶子, 绑成一个结, 或 1 滴露兜树提取物

¼杯 (50 克) 剃光棕榈糖或棕糖

少许盐

半杯 (125 毫升) 椰子奶油

烹饪方向:

1. 在水冲洗数的变化既糯米类型，直到水是清水, 和浸泡过夜.
2. 在锅里, 把糯米, 水和露兜树叶或萃取到中火煨煮，并发现约 40 分钟, 搅拌，直到米饭有时是软的，熟, 与粥样的一致性. 露兜树叶丢弃, 如果使用. 加入椰糖，搅拌至糖溶解. 减少对低收入和煨热 5 分钟后再取出热.
3. 结合椰子奶油和一个碗里，拌匀盐
4. 为了满足, 用勺子将个人服务和与布丁碗咸椰奶顶部.

注意：: 黑糯米是糯米品种主要在印尼发现. 糯米可正常substituded, 虽然质地不完全一样.

来源: 来自印度尼西亚的正宗食谱, 海因茨冯Holzen和Lother Arsana