Si vous pouvez obtenir des feuilles de bananier grandes pour envelopper les poissons dans, dans le. Ils donnent un parfum subtil et appétissants et look exotique lorsque le plat est servi à table.

Ingrédients :

Méthode :

• Laver les poissons et séchez-les bien avec du papier absorbant.
• Score de la chair en diagonale sur chaque côté.
• Mettez l'oignon, l'ail, gingembre, liquides de tamarin, la sauce de soja, d'huile, Sauce Ulek, sel et le curcuma dans le récipient du mélangeur, couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Frotter le mélange bien mélangé dans le poisson des deux côtés et mettre le reste du mélange à l'intérieur de la cavité du corps.
• Mettre le poisson sur le 2 ou 3 de gros morceaux de feuilles de bananier dans un plat allant au four, parsemer de feuilles de coriandre hachées et la banane double feuilles pour enfermer le poisson.
• Fixez avec des brochettes de bambou.
• Cuire dans un four modéré pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce poisson est cuit.
• La température du four doit être 170^l'C-190^l'C.
• Au moment de servir, la chair se penchera blanc laiteux et se défont facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.
• Remplacer les feuilles de bananiers après les essais, ascenseur à poissons sur une assiette de service et de feuilles de bananier ouverte à la table.
• Servir chaud.

Source: indonesianrecipes.com