Indonesiano alimentare Ricetta

Riso colorato con curcuma e forma in un cono è vista comune durante la festosa occasione a Bali e Java. Gli echi forma conica che della montagna mitica indù, Meru, mentre il giallo è il colore della regalità e uno dei quattro colori sacri degli indù. Anche su musulmano Java, questo piatto tradizionale festa rimane popolare, ed è accompagnata da sambal terasi, Classico pollo alla griglia e le uova in salsa fragrante Lemongrass

Ingredienti:

2 in (5 centimetri) curcuma fresca, pelate e affettate, o 2 cucchiaini terra curcuma

¼ tazza (60 ml) acqua

1 ½ tazza (300 g) riso crudo, lavati e scolati

1 ½ tazza (375 g) latte di cocco sottile

½ tazza (125 ml) brodo di pollo o ¼ di cucchiaino di brodo di pollo granuli sciolto in mezzo mlcchiere (125 ml) acqua calda

1 salam o pandano foglia

1 gambo di citronella, fondo di spessore solo terzo, strati esterni scartati, parte interna contuso

1 in (2 ½ cm) fresco galangal, pelate e affettate

1 cucchiaino da tè di sale

Accompagnamento

Cetriolo fresco e pomodoro a fette

1 Sambal parte Trasi ((vedere il nostro Pickles, Sambals e salse)

1 porzione di pollo alla griglia (vedere i nostri piatti di pollame)

1 Sambal Goreng Tempeh parte (vedere i nostri piatti di verdure)

1 Uova parte in salsa fragrante Lemongrass (vedere i nostri piatti di uova)

Fiocchi (Melinjo dado wafer)

Cooking Direzioni:

1. Preparare gli accompagnamenti seguendo le ricette dei rispettivi
2. Macinare la curcuma e l'acqua in un mortaio fino multa. Filtrare con un colino per estrarre tutto il succo. Scartare i solidi. Se si utilizza la curcuma a terra, sciogliere la polvere in 2 cucchiai di acqua