Indonesiano alimentare Ricetta

Ingredienti:

10 a 12 fresh or canned water chest-nut  1 small jicama (bangkuang), peeled and diced

2 a 3 red-dito lunghezza peperoncini, senza semi e affettato

2 spicchio d'aglio, pelato

1/2 teaspoon dried shrimp paste (traccia), secco tostato

½ cucchiaino di sale

1 ½ tablespoons freshly squeezed lime or lemon juice

2 spring asian basil

Metodo:

1. Place the water chestnut or jicama and half of the chilies in abowl
2. Grind the remaining chilies with the garlic, pasta di gamberetti secchi, salt and lime or lemon juice to a coarse paste in a mortar or blender. Add the ground mixture to the vegetables and mix well. Garnish with the basil and serve

fonte: prodotti alimentari ricette autentiche dall'Indonesia, Heinz von Helzen