インドネシア料理のレシピ

成分:

10 オンス (300 gの) エンツァイ (コンボルブルス) または定期的なほうれん草

1 カフェライムリーフ

1 ニンニク一片, むいた

1 ヤシ砂糖または暗褐色の砂糖を剃毛ティースプーン

1 カップ (100 gの) おろしたてのココナッツ

3 鳥の目唐辛子または赤の指の長さの唐辛子, deseeded

½小さじ干しエビのペースト (トラック), 焙煎乾燥

1 塩小さじ

1 ティースプーンは、新鮮なライムまたはレモン汁を絞って

2 杯ぬるま湯

2 杯は無塩ピーナッツのロースト

4 ライム, 半分に, 提供する

クッキング方向:

1. よくほうれん草を洗って、タフな茎を捨てる. のための熱湯でゆがくの長さに切断 1 に 2 分, その後、プレート上に置いておきます.
2. カフェライムリーフを挽く, ニンニク, ヤシ砂糖となるまでミキサーですりおろしたココナッツファインとボウルに置いておきます, 次に唐辛子を挽く, 干しエビのペースト, 塩, 滑らかなペーストにライムまたはレモン汁と水.
3. 奉仕への, 干しエビのペーストの混合物でブランチングほうれん草を投げる, すりおろしたココナッツの混合物と上にピーナッツをSprinksと側面にライム半分を添える.

（注）: エンツァイは使用できない場合, このようなほうれん草や白菜などの他の緑葉野菜を代用

Source: ソース: インドネシアからの本物のレシピ, ハインツフォンHolzenとレーターArsana