パームシュガーケーキともち米 - ダイヤモンド
この人気のケーキの上の多くのバリエーションがあります。, 数日間冷蔵庫で保管することができる. それは通常、室温で提供しています, しかしは、ココナッツクリームをトッピングした暖かい提供することができます. 別のバリエーションは、米が部分的に調理されるさいの目熟したジャックフルーツやレーズンを追加します。.
1 カップ (200 gの) 未調理のもち米
½カップ (90 gの) 剃毛パームシュガー
½カップ (125 ミリリットル) 水
1 パンダナスの葉, 結び目で結ば, または 1 パンダナスエキスを落とす
¼カップ (60 ミリリットル) 塩の厚さのココナッツミルクのピンチ
料理の方向:
- 水が透明に実行されるまで、水のいくつかの変更でもち米をすすぐ, その後、一晩浸す
- ラインstearmerチーズのバスケットと均等に浸したもち米を広げ布. 蒸気用米 15 分, その後、より多くのためにフォークと蒸気でそれを上げると綿毛 10 調理まで、より多くの分
- 片手鍋に, 発見煮るその後中火で沸騰する砂糖と水を持参し、, 時々かき混ぜながら, シロップは半分に減少するまで, について 15 分. すべての他の成分を加え、よく混ぜる. 煮込むし続ける 3 に 5 より多くの分、火からおろす.
- 大鍋で調理されたもち米とココナッツミルクの混合物を組み合わせて、よく混ぜる, その後、弱火で煮る, 時々かき混ぜ, 混合物は厚くなると粘着性になるまで, 10 に 15 分. 暑さから削除し、パンダナスの葉を捨てる, 使用している場合.
- 軽く油を塗った浅いケーキパンまたはトレイにケーキを転送する (について 7 /で 17 全体センチメートル), ぬれたスプーンの背で表面を平滑化, とはさておきクールへ. 正方形またはダイヤモンドの形にケーキをカットして常温で出す.