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Pickles mixtos vegetales

Pickles mixtos vegetales – Pepinillos frescos


Ingredientes:

1 pepino pequeño , pelados, sin semillas y cortado en matchstiks

1 zanahoria pequeña, peladas y cortadas en juliana

8 chalotes, peladas y cortadas en cuartos

¾ de taza de (180 ml) de agua

3 cucharada de azúcar

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

Método:

Colocar las verduras en rodajas en un bol. En otro tazón, combina el agua,

Vinagre,Azúcar, y la Sal, a continuación, agregar a las verduras y mezclar bien.

Dejar de lado a cura para el 2 o 3 días en el refrigerador antes de servir.

Esta salmuera se mantiene por 2 semanas en el refrigerador.

Fuente: auténticas recetas de alimentos procedentes de Indonesia, Heinz von Helzen


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