Indonesia receta de comida

Ingredientes

1 ½ taza (220 g) maní

1 taza (120 g) harina de arroz

¾ de taza de (100 g) harina

1 taza (250 ml) aceite de coco espesa la leche, para freír

Spice Pegar

2 hombre nervioso, aproximadamente chped

½ (1 cm) cúrcuma fresca, peladas y rebanadas, o ½ cucharadita de cúrcuma molida

2 dientes de ajo, pelados

1 cucharadita de semillas de cilantro

2 hojas de lima kaffir (opcional)

½ cucharadita de sal

Instrucciones de Cocción:

1. Seco asado, el maní en un trabajo o una sartén a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y deje enfriar, luego se frota los cacahuetes juntos para eliminar las pieles
2. Para hacer la pasta de especias, moler todos los ingredientes hasta formar una pasta suave en un mortero o una licuadora, añadiendo un poco de leche de coco, si es necesario para mantener la mezcla de inflexión. Combine la pasta molida y harina en un tazón, Añadir la leche de coco y revolver bien hasta obtener una masa suave, a continuación, agregar el maní y mezclar bien
3. Calentar el aceite en un wok a fuego medio hasta que esté caliente. Cucharón 2 cucharadas de la mezcla en un momento en el aceite caliente y freír, hasta que estén crujientes y doradas, 3 a 5 minutos. Eliminar de la obra y drenar el agua con toallas de papel. Siguen freír las aguas hasta que todos los que el bateador se agota. Permita que las obleas se enfríe completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.

fuente: Auténtico Recetas de Indonesia, Heinz von Holzen y Arsana Lother