Salsa de chile con pasta de camarones (Sambal Pegar)

Salsa de chile con pasta de camarones – Sambal Pegar


Ingredientes:

8 chiles rojos longitud de los dedos-, sin semillas

1 tablespoon dried shrimp paste (pista), tostados

1 tablespoon shaved palm sugar or dark brown sugar

1 tablespoon freshly squeezed lime or lemon juice

Método:

Grind all the ingredients to a smooth paste in a mortar or blender. For  amore fiery sambal, sumbitude birds-eye chilies for the finger-length chilies.


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