Indonesia receta de comida

Ingredientes:

Arroz de grano largo	400 g (2 tazas)
Cebolla	1, small, pelados y picados
Ajo	2 clavos, pelados y picados
El aceite vegetal	2 Cucharada
Curmin (jintan)	Una pizca, de tierra
Coriander (ketumbar)	1 cucharadita, de tierra
Red Chilli	½ , aplastado
Lemon Grass (hierba de limón)	½ cucharadita, de tierra
Sal	2 cucharadita
Kaffir lime leaves (hojas de lima)	2
Gambas secas (camarones) pasta (terraza)	1 guisante-tamaño de la pieza
Leche de coco	625 ml (2 ½ tazas), exprimido de 1 de coco rallado con agua suficiente agregó

Método:

1. Wash rice twice, drain and set aside
2. Sauté chopped onion and garlic in oil. Add cumin, cilantro, crushed red chili, lemon grass and salt. Stir well
3. Add rice and stir continuously until thoroughly mixed with spicy ingredients. Add lime leaves and dried prawn paste
4. Add coconut milk and bring to the boil, allowing to simmer until all liquid is absorbed. Then, cover, reduce heat and cook for 15 minutos más
5. The dish may be garnished with fried onion, peeled and sliced cucumber, an egg omelette cut into  strips, or a handful of fried peanuts.

fuente: The Complete Indonesian Cook Book, Agnes de Brackman Keijzer y Brackman Cathay