Indonesia receta de comida

Ingredientes:

10 oz (300 g) espinaca de agua (enredadera) o espinaca regulares

1 hojas de lima kaffir

1 diente de ajo, pelados

1 cucharadita de azúcar de palma afeitado o el azúcar marrón oscuro

1 taza (100 g) recién coco rallado

3 chiles ojo de pájaro o rojo chiles longitud de los dedos-, sin semillas

½ cucharadita de pasta de camarones secos (pista), tostadas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de zumo de lima o limón

2 cucharadas de agua tibia

2 cucharadas de cacahuates tostados sin sal

4 limas, reducido a la mitad, para servir a

Dirección de cocina:

1. Lavar las espinacas bien y desechar los tallos duros. Cortado en longitudes de Blanch en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, deje a un lado en un plato.
2. Moler las hojas de lima kaffir, garlic, de azúcar de palma y coco rallado en una licuadora hasta que quede fina y reservar en un bol, muelen los chiles, pasta de camarones secos, sal, jugo de lima o de limón y agua hasta obtener una pasta suave.
3. Para servir, tirar las espinacas blanqueadas con la mezcla de camarones pasta seca, Sprinks la mezcla de coco rallado y maní en la parte superior y servir con mitades de limón en el lado.

Nota: Si la espinaca de agua no está disponible, sustituir a cualquier otra verdura de hoja verde como la col china o espinacas

Source: Fuente: Recetas auténticas de Indonesia, Heinz Von Holzen and Lother Arsana